El Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social inició el denominado “Operativo Control” en diversas regiones del país para supervisar la calidad de los alimentos destinados a estudiantes de instituciones educativas públicas. Las acciones se desarrollan en Amazonas, Áncash, Cajamarca, Huánuco, Ica, Lima Provincias, Loreto, Madre de Dios, Pasco y Ucayali, donde se verifica en los almacenes de los proveedores que los productos cumplan con los estándares de calidad e inocuidad antes de su distribución.
Durante el proceso, los supervisores revisan la documentación que acredita el origen de los productos, inspeccionan las condiciones de higiene de los almacenes y evalúan las características de los alimentos mediante pruebas físico-organolépticas que analizan olor, color, sabor, textura y apariencia. Asimismo, se supervisa el estado de los vehículos encargados del transporte hacia las instituciones educativas, especialmente en comunidades nativas, caseríos alejados y zonas de difícil acceso donde iniciará la primera etapa de entrega.
En esta fase se liberarán más de 28 mil toneladas de alimentos, entre ellos arroz fortificado, aceite vegetal, lentejas, frijoles, fideos, leche evaporada, conservas de pescado, cañihuaco, avena con kiwicha, harina de plátano y galletas de quinua. Estos productos cuentan con certificaciones de Digesa, Sanipes o Senasa, acreditadas por Inacal. Para el año 2026, el programa alimentario beneficiará a más de 4 millones de estudiantes de 67 055 colegios públicos del país mediante las modalidades “Listos para el Consumo” y “Comida Caliente”.
.png)
0 Comentarios